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Página del cine: Crítica a "Elle" con Isabelle Huppert - "Silencio" de Martín Scorsese - "En presencia del diablo" - "Casi leyendas" de Gabriel Nesci -
Pagina de la literatura: Libros recibidos de Ediciones Urano: "Quesos en una hora" - Alfaguara, Sudamericana, Random House y "La Bestia Equilátera".
"A través de estas recetas específicas, accesibles y, tal como indican en ellas fáciles, muy fáciles o facilísimas de
realizar, Claudia Lucero nos muestra paso a paso –y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color–,
cómo hacer en casa –en una hora o menos cada uno–, dieciséis quesos frescos con unos ingredientes y
utensilios muy comunes. Las recetas que acompañan cada queso son todas muy sabrosas, desde la tartaleta de
queso sin horno (recubierta de arándanos frescos) a la «Pasta» primavera (en ella, la cuajada de queso hace las
veces de pasta).
En Quesos en una hora encontrarás también el modo de hacer mantequilla, ghee y yogur; además de cómo
elegir diferentes leches, cuajos y sabores naturales, y cómo moldear y conservar los quesos: una guía completa
para la iniciación en el mundo de los quesos artesanos que está haciendo furor en Estados Unidos.
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Homenaje a Karl Malden - Holly Hunter - Ursula Andrews - Jerry Lewis - Gary Oldman - Juliette Binoche - Michael Caine -
